＊数量限定

約2.4Kg
取り扱い期間11月～12月

9月から11月に川を上るために主に東北、北海道沿岸に寄ってきた鮭を秋鮭と呼びます。その鮭と塩の相性の良さは絶妙。年末年始のご贈答に、秋鮭の新巻鮭は、人気ナンバーワンの座に君臨しています。

鮭は川で誕生し、海に下り産卵までの大部分を数年間北の海で成長し、産卵期の秋に再び生まれた川を上り一生を終わる代表的な回遊魚です。9月～11月に川を上るために主に東北、北海道沿岸に寄ってきた鮭を秋鮭と呼びます。ちなみに、紅鮭や銀鮭は日本の川には上りません。鮭と塩の相性の良さは絶妙です。年末の御贈答に、定番ですが、秋に旬を迎える秋鮭の新巻鮭は、やはり人気ナンバーワンの座に君臨しているのです。