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商品29/43

特選新巻鮭(紅鮭)

商品番号: T09

約2.5Kg (カナダ産、アメリカ産、ロシア産)
取扱:通年


銀色に輝く皮の下に鮮やかな紅色の身をもつ紅鮭。その身の美しさと豊かな風味から、これこそ鮭の中の鮭と賞されています。 紅鮭は日本には生息しておらず、大半はロシア、アラスカ、カナダ、北洋の海に生息しています。特徴は、紅鮭と呼ぶくらいですから、身が赤いこと。産卵時期を迎えると体が赤色に染まってくるのです。

紅鮭は身に弾力があり、それでいて適度な油のノリもあり、これが、旨さの理由と言えましょう。厳選された紅鮭を甘塩で加工した逸品。お正月用にはもちろんの事、毎日の食卓に、年間を通じて取り扱っております。
$129.00
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